گردو آمیکایی مفید است یا مضر

اگرچه پیکان (گردو آمریکایی) دارای فهرستی طولانی از مواد مغذی ضروری بدن است، اما این آجیل همچنان کالری و چربی بالایی دارد و باعث می‌شود بسیاری از مصرف کنندگان، از سالم بودن آن‌ها بپرسند. پیکان یا همان گردو آمریکایی، نوعی آجیل درختی بومی آمریکای شمالی است. به لطف طعم غنی و کره ای آنها، یک ماده معمولی در پیش غذاها، دسرها و غذاهای اصلی هستند.

این مقاله نگاهی دقیق‌تر به تحقیقات دارد تا مشخص کند آیا پیکان برای شما مفید است یا خیر.

مواد مغذی موجود در گردو آمریکایی

پیکان (گردو آمریکایی) سرشار از تعدادی از مواد مغذی مهم است. این آجیل به ویژه، منبع خوبی از فیبر، همراه با مس، تیامین و روی هستند. یک اونس (28 گرم) گردو حاوی مواد مغذی زیر است:

مس یک ماده معدنی مهم است که در بسیاری از جنبه های سلامتی شما، از جمله عملکرد سلول های عصبی، سلامت سیستم ایمنی و تولید گلبول های قرمز نقش کلیدی دارد.

در عین حال، تیامین یا ویتامین B1 برای تبدیل کربوهیدرات ها به انرژی برای کمک به سوخت بدن ضروری است.

روی یکی دیگر از مواد معدنی کلیدی موجود در گردو آمریکایی است و برای عملکرد سیستم ایمنی و همچنین رشد سلولی، عملکرد مغز و بهبود زخم ضروری است.

چکیده:

گردو آمریکایی سرشار از طیف مختلفی از مواد مغذی مهم از جمله فیبر، مس، تیامین و روی است.

خواص گردو پیکان و فواید آن برای بدن

خواص گردو پیکان و فواید

دامنه ی خواص گردو آمریکایی بسیار گسترده می باشد که به چند مورد آن اشاره می کنیم.

سلامت قلب را بهبود می بخشد

گردو آمریکایی منبع عالی اسیدهای چرب تک غیراشباع است، نوعی چربی که می تواند برای سلامت قلب مفید باشد.

پژوهشی روی 204 فرد مبتلا به بیماری عروق کرونر، که با تنگ شدن رگ ها مشخص می شود، نشان داد که مصرف یک اونس (30 گرم) پیکان روزانه به مدت 12 هفته، نسبت کلسترول بد به کلسترول HDL (خوب) در خون را بهبود می بخشد.

یک مطالعه قدیمی بر روی 19 نفر با سطح کلسترول طبیعی نشان داد که افرادی که روزانه 2.5 اونس (68 گرم) گردو پیکان می خورند، پس از هشت هفته به طور قابل توجهی سطح کلسترول بد LDL (بد) پایین تری داشتند، در مقایسه با گروه کنترل که کلا آجیل مصرف نمی کردند.

تحقیقات دیگر نشان می دهد که افزایش مصرف آجیل درختی، از جمله پیکان، ممکن است با کاهش سطح کلسترول تام، کلسترول LDL (بد) و تری گلیسیرید مرتبط باشد که همگی از عوامل خطر بیماری قلبی هستند.

قند خون را تثبیت می کند

برخی تحقیقات نشان می دهد که گردو آمریکایی می تواند باعث کنترل بهتر قند خون شود، که احتمالا به دلیل محتوای فیبر آن باشد.

اگرچه آجیل عمدتاً حاوی فیبر نامحلول است که در آب حل نمی شود، اما حاوی مقداری فیبر محلول نیز می باشد. فیبر محلول، در آب حل می شود و ماده ژل مانندی را تشکیل می دهد که بدون هضم در بدن حرکت می کند و جذب قند در خون را کند می کند.

یک مطالعه کوچک روی 26 بزرگسال مبتلا به اضافه وزن یا چاقی نشان داد که خوردن یک رژیم غذایی غنی از گردو پیکان به مدت چهار هفته توانایی بدن را برای استفاده موثر از انسولین بهبود می بخشد. انسولین هورمونی است که قند را از جریان خون به سلول ها منتقل می کند.

علاوه بر این، این رژیم باعث بهبود عملکرد سلول های بتا در لوزالمعده می شود که مسئول تولید انسولین هستند.

به طور مشابه، بررسی 12 مطالعه نشان داد که افزودن آجیل درختی به رژیم غذایی می‌تواند به کاهش سطح هموگلوبین A1C، (معیاری برای کنترل طولانی‌مدت قند خون) کمک کند.

عملکرد مغز را تقویت می کند

گردو آمریکایی، سرشار از مواد مغذی است که ممکن است برای عملکرد مغز مفید باشد، از جمله اسیدهای چرب تک و چند غیراشباع.

اسیدهای چرب تک غیراشباع، به ویژه، با کاهش زوال ذهنی و کاهش التهاب مرتبط هستند.

در واقع، یک مطالعه بزرگ روی بیش از پانزده هزار زن که بیش از 40 سال طول کشید، مصرف بیشتر آجیل را با بهبود ادراک بلندمدت مرتبط دانست.

به طور مشابه، یک تحقیق بر روی 4822 سالمند نشان داد که کسانی که حداقل یک سوم اونس (10 گرم) آجیل در روز می‌خورند، 40 درصد کمتر احتمال دارد که ادراک ضعیفی داشته باشند.

با این حال، تحقیقات بیشتری برای ارزیابی اینکه چگونه گردو پیکان به طور خاص ممکن است بر عملکرد مغز تأثیر بگذارد مورد نیاز است.

چکیده

برخی تحقیقات نشان می دهد که گردو ممکن است به بهبود سلامت قلب، عملکرد مغز و کنترل قند خون کمک کند.

مضرات بالقوه ی احتمالی گردو پیکان در بدن

مضرات بالقوه ی احتمالی گردو پیکان

اگرچه طیف خواص گردو پیکان متنوع است، اما برخی از نکات منفی نیز وجود دارد که باید در نظر گرفت.

اول، کسانی که به آجیل های درختی حساسیت دارند، باید از گردو پیکان نیز همراه با انواع دیگر آجیل های درختی مانند بادام، بادام هندی، شاه بلوط و گردو اجتناب کنند.

باید به خاطر داشت که گردو آمریکایی مانند دیگر انواع آجیل کالری نسبتاً بالایی دارند و در هر وعده ی یک اونسی (28 گرم) نزدیک به 200 کالری دارند.

به این ترتیب، خوردن چندین وعده می تواند کالری دریافتی روزانه شما را افزایش دهد، که اگر تنظیمات دیگری در رژیم غذایی یا سطح فعالیت بدنی خود ایجاد نکنید، می تواند به افزایش وزن کمک کند.

به همین دلیل، مصرف خود را تعدیل کنید، به خصوص اگر در تلاش برای کاهش وزن هستید. علاوه بر این، بهتر است اسپند طبیعی را بدون شکر یا نمک اضافه کنید.

 چکیده

کسانی که به آجیل درختی حساسیت دارند نباید از گردو آمریکایی یا سایر آجیل های درختی استفاده کنند. پیکان (گردو آمریکایی) همچنین کالری بالایی دارد و اگر به مقدار زیاد مصرف شود می تواند منجر به افزایش وزن شود. با تجه به این مسائل در خرید آجیل با کیفیت دقت نمایید.

چگونه گردو آمریکایی را به رژیم غذایی روزمره خود اضافه کنیم

چگونه گردو آمریکایی را به رژیم غذایی خود اضافه کنیم

گردو پیکان سرشار از مواد مغذی ضروری است و می تواند یک مکمل عالی برای یک رژیم غذایی کامل و سالم باشد.

حتما به اندازه وعده های خود توجه کنید و هر بار حدود یک اونس (28 گرم) یا حدود 20 نصف اسپند را مصرف کنید.

سعی کنید یک مشت از این آجیل های خوشمزه را روی پارفه ماست، سالاد یا بلغور جو دوسر بعدی بپاشید تا تردتر و مواد مغذی بیشتری داشته باشید.

آنها همچنین در آجیل مخلوط یا خرد شده در محصولات پخته شده مانند کلوچه، پنکیک یا نان موز به خوبی جواب می دهند.

از طرف دیگر، از پیکان خام به تنهایی برای یک میان وعده سریع، راحت و مغذی در حال حرکت لذت ببرید.

چکیده:

گردو پیکان بسیار مغذی است و می توان آن را به طرق مختلف به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل مصرف کرد.

پی نوشت:

• گردو پیکان یا گردو آمریکایی نوعی آجیل درختی است که سرشار از مواد مغذی کلیدی از جمله فیبر، مس، تیامین و روی است.
• گردو آمریکایی خواص بالقوه زیادی دارد از جمله بهبود کنترل قند خون، سلامت قلب و عملکرد مغز مرتبط هستند.
• همچنین می توانیم آنها را در حد اعتدال به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی مغذی و در تعدادی از دستور العمل های مختلف میل کنیم.