تمر هندی تند

واژه ی تمر در زبان عربی اشاره ای به نوعی خرما دارد و تمر هندی به مغهوم خرمای هندی می باشد. هرچند که درخت و میوه ی خوشمزه ی آن ربطی به خرما و کشور هندوستان ندارد. درخت تمر هندی میوه های قهوه ای رنگ و غلاف مانندی تولید می کند که حاوی تفاله شیرین و تند است که در غذاهای سراسر جهان استفاده می شود. از خمیر آن در طب سنتی و به عنوان جلا دهنده فلز نیز استفاده می شود. از چوب درخت می توان برای نجاری استفاده کرد و روغن دانه تمر هندی را می توان از دانه ها استخراج کرد. برگ‌های جوان تمر هندی در غذاهای هندی جنوبی و فیلیپینی استفاده می‌شود. از آنجایی که تمر هندی کاربردهای متعددی دارد، در سرتاسر جهان در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری کشت می شود.

تمر هندی اصولا چه می باشد؟

تمر هندی درختی با عمر طولانی و با رشد متوسط است که حداکثر ارتفاع تاج آن به 25 متر (80 فوت) می رسد. تاج دارای طرحی نامنظم و گلدانی شکل از شاخ و برگ های متراکم است. این درخت همیشه از انواع همیشه بهار می باشد. این میوه در دوره ی طلایی مسلمانان از تجارت شده و به اقصی نقاط دنیا رسید. و در قرن شانزدهم میلادی اروپاییان تجارت این میوه را در دست گرفتند.

میوه ی آن در غلافی محفوظ است که هم بصورت غلاف و هم به صورت بافت جدا در بازار مصرف به فروش می رسد. هر غلاف چندین هسته ی درشت دارد. طعم آن اصولا ترش و شیرین است هرچند که در برخی نژاد ها کمی تلخی نیز به این طعم ملس اضافه می گردد.

خواص تمر هندی چه می باشد؟

مزاج تمرهندی سرد و با طبع خشک می باشد، بنابراین بهترین مصلح آن عسل می باشد، اگر خیسانده ی آن را قصد دارید مصرف کنید (برای غذاهایی مانند قلیه ماهی و آش های جنوبی) از دست زدن زیاد باید پرهیز نمود. تمر هندی برای کبد های ضعیف و کم اشتهایی در افرادی که طبعی گرم دارند مفید است. اگر قلب و معده دچار سستی شده باشد، خوردن تمر هندی عالی می باشد. تهوع را آرام کرده و مانع از تراوشان صفراوی می گردد. همچنین افرادی که طبع گرم دارند با مصرف تمر هندی یبوست خود را می توانند کنترل کنند.

تمر هندی منبع عالی ویتامین های گروه B و ویتامین C است و به جرات می توان گفت که میوه ای غنی از پتاسیم است. پالپ (یا بافت گوشتی) تمر هندی خام کربوهیدرات و فیبر را در حد فراوان دارد و مقادیری از چربی و پروتئین را تامین می کند.

تمر هندی تند و شیرین چیست؟

تمر هندی هم مانند اکثر میوه ها، رسته ها و انواع متفاوتی را دارد. امر هندی تندی که که در فروشگاه ما ارائه می شود فی الذاته خیلی ترش نیست. و دانه های شکری رویش قرار دارد طعم دلچسبی به آن می دهد. این تمر هندی توسط ادویه جات خاصی تند می شود. وجود تندی باعث جذب بهتر آن در بدن می شود. در واقع ادویه جات تند باعث تحریک بدن شده و جذب آن را آسان تر می نماید.

تمرهندی تند و شیرین را چکونه مصرف کنیم؟

این تمر هندی با توجه به فصل خود می تواند با هسته یا بدون هسته باشد اگر با هسته باشد تنها راه مصرف آن میل کردن آن بصورت خالی و بدون هیچ افزودنی می باشد اما اگر بدون هسته تقدیم شما شد می توانید ار آن به عنوان ازیین سالاد استفاده کنید. به زیر دندان آمدن طعم تندی که بلافاصله شیرین می شود زیر دندان می تواند خیلی جذاب باشد.