پرتقال خونی خشک

اسم پرتقال یادآور میوه ی محبوب دوران کودکی است، میوه ی پرخاصیت، جذاب و خوشمزه ای که تاب و طعم ویژه ی خود را دارد. اما اگر ذائقه ی شما به شیرینی بیشتر از ترشی یا ملسی گرایش دارد از پرتقال خونی غافل مشوید. میوه ای که ترکیب جذاب سرخ و نارنجی را در خود دارد و از پرتقال عادی بسیار شیرین تر می باشد.

رنگ قرمز پرتقال خونی چیست؟

پرتقال خونی سرشار از ترکیب پر خاصیتی به نام آنتوسیانین است که نوعی آنتی اکسیدان است. این آنتی اکسیدان خود را به شکل رنگدانه هایی نشان می دهد که به بافت گوشتی پرتقال رنگ قرمز تیره می دهند. این آنتی اکسیدان ها به دلیل خواص ضد سرطانی خود، شناخته شده اند. آنتوسیانین به بدن شما کمک می کنند تا آسیب ناشی از رادیکال های آزاد را کاهش دهد و احتمال سرطانی شدن سلول ها را کاهش دهد.

پرتقال خونی چه خواصی دارد؟

پرتقال خونی علاوه بر اینکه سرشار از ویتامین ث است، فواید سلامتی منحصر به فردی در ارتباط با سطوح بالای آنتوسیانین دارد. آنتوسیانین ها رنگدانه های فلاونوئید قرمز رنگی هستند که به پرتقال های خون رنگ شدید و خواص آنتی اکسیدانی شگفت انگیزی می دهند.

پرتقال خونی به نسبت پرتقال معمولی کالری بیشتری دارد اما سیرکنندگی اش باعث می شود که در رژیم های غذایی پر کاربرد باشد. پرتقال خونی سرشار از آنتوسیانین است که نوعی آنتی اکسیدان است. اینها رنگدانه هایی هستند که به آنها رنگ قرمز تیره می دهند. این آنتی اکسیدان ها به دلیل خواص ضد سرطانی خود شناخته شده اند. پرتقال خونی به بدن کمک می کند تا آسیب ناشی از رادیکال های آزاد را کاهش دهد و احتمال سرطانی شدن سلول ها را کاهش دهد.

چگونه پرتقال خونی می شود؟

برای اینکه بافت گوشت نارنجی پرتقال خونی قرمز شود، میوه باید حداقل یک یا دو ساعت دمای پایین شبانه در حدود -1 درجه سانتیگراد را تجربه کند. و از آنجایی که پاییز و زمستان مدیترانه ای شاهد نوسان عظیمی بین روز و شب است، این آب و هوای مناسبی برای رشد آنها است.

سه نوع اصلی پرتقال خونی وجود دارد: مورو، تاروکو و سانگوئینلو. موروها رایج ترین پرتقال خونی در بازارهای ایالات متحده هستند. آنها پوست نارنجی روشنی دارند که با قرمز سرخ شده است، و به دلیل طعم شیرین و شیرین و گوشت قرمز متمایل به تیره آنها ارزش زیادی دارند.

پرتقال خونی چه طبعی دارد؟

مزاج پرتقال خونی به اندازه ی پرتقال عادی، سرد نیست، اما در هر صورت طبع آن خنک است. می توان با عسل و یا گل انگبین طبع پرتقال خونی را اصلاح نمود. این پرتقال به نسبت در گوارش راحت تر عمل می کند. معمولا بعد از صرف غذا پیشنهاد می شود چند حلقه پرتقال خونی خشک مصرف شود تا کام انسان خوشبو و ضد عفونی شود. این پرتقال (خونی) به پیشگیری از یبوست نیز کمک می کند. یکی دیگر ازخواص پرتقال خونی درمان آشوب و اضطرابی است که معمولا معده را هدف گرفته است.

پرتقال خونی خشک را چگونه مصرف کنیم؟

ظاهر جذاب این پرتقال باعث می شود که بتوانیم از آن به عنوان گارنیش (تزیین) در دسر ها و خوراکی ها استفاده کنیم. همچنین روی سالاد نیز می توان قرار داد و علاوه بر زیبایی خوشمزه خواهد بود.