آلو خاکی خشک

تنوع خشکبار آلو بسیار بالاست و انواع آلو به اشکال و سبک های مختلفی خشک می شود. یکی از بهترین نژادهای آلو برای خشک کردن، آلو خاکی می باشد، رنگ آن هنگام خشک کردن بسیار سرخ (به رنگ خون) در می آید و بسیار جذاب می باشد.

حتی این طور به نظر می آید که آلو خاکی با رنگ های خوراکی این قدر چشم نواز شده است که تصوری نادرست است و این خشکبار صد در صد ارگانیک است. در بین انواع آلو های خشک این آلو علاوه بر جذاب بودن ظاهر، بسیار خوشمزه و دلچسب است.

آلو خاکی کمی نسبت به انواع آلو ترش تر است. دلیل وجه تمسیه ی آن پوست خاکی رنگ این میوه ی خوشمزه می باشد و بافت گیاهی آن کاملا سرخ و خونی می باشد.

آلو خاکی چیست؟

نام دیگر آلو خاکی، آلوی خونی می باشد که اشارت دارد بر بافت خونی آن، این آلو یک میوه ی دیر رس می باشد که بعد از آماده شدن، محصول آن بسیار زیاد بوده و تجاری می باشد.

به دلیل مقاومت بالای این آلو در برابر سرما و همچنین خشکسالی اقبال عمومی برای کشت آن توسط باغداران بالا می باشد. نهال آلو خاکی بعد از دو سال شروع به باردهی می کند.

آلو خاکی خشک چه طعمی دارد؟

طعم این میوه ترش و کمی شور است و معمولا در آشپزی و صنعت لواشک سازی کاربرد دارد. در ایران فراوری آن بسیار محبوب و رایج می باشد. از این رو میوه ی آن کمتر به بازار عرضه می شود.

آلو خاکی چه خواصی دارد؟

انواع آلو ها حاوی مقدار بالایی ویتامین ث و مواد معدنی مهمی مانند آهن می باشد. ترش بودن آن نشان از بالا بودن میزان ویتامین ث و قرمز بودن آن نشان از آهن بالای ویتامین می دهد. آلو حاوی مقدار بالایی پتاسیم بوده که میزان آب درون سلولی را کنترل می کند و از سکته جلوگیری می کند.

فقر آهن بدن بانوان را تهدید می کنند و به آلو خاکی می توان به عنوان یک منبع مناسب تامین آهن اندیشید، به علاوه ی اینکه آلو را بدلیل تنظیم فشار خون برای مادران باردار بسیار توصیه می کنند. گیاهخواران هم که از گوشت به عنوان منبع تامین آهن استفاده نمی کنند می توانند نیاز روزانه ی بدن خود را با مصرف آلو تامین کنند.

موارد مصرف آلو خاکی

آلو خاکی خشک علاوه بر فواید فراوانی که دارد یک میوه خشک جذاب زیبا است. رنگ قرمز آلوهای خاکی پس از خشک شدن فریبنده تر و اغواگر می شود در نتیجه برای تزیین دسرها، سالاد ها، کیک و دیگر خوراکی ها توصیه می شود.

آلو خاکی قیمت اندکی بیشتر از انواع آلو دارد ولی رنگ جگری و مزه ی بینظیر آن تایید کننده ی ارزش آن می باشد. می توان آلو خاکی را خیساند و با آن از مهمانان پذیرایی کرد، یا می توان برای دختران نوجوان به عنوان خوراک زنگ تفریح آلو خاکی خشک را پیشنهاد کرد. به علاوه از آلو خاکی می توان در درست کردن اسموتی ها بهره برد.