اگر قرار باشد چای یا دمنوش میل کنیم و نخواهیم از قند، شکر، نبات یا هز ماده ی فراوری شیرین کننده استفاده کنیم گزینش اصلی چه خواهد بود؟ کشمش خرما؟ انجیر

متخصصان تغذیه و آشپزی، ایتکاری راه انداخته اند که به جای مصرف یک میوه خشک (خشکبار) از چند میوه ی خشک استفاده گردد که تلفیق طعم را در پی داشته و در عین حال پرخاصیت باشد.

آجیل چای چیست؟

به عکس نامش که آجیل است و به ظاهر یک آجیل مخلوط از نوع شیرین است، آجیل چای از ترکیب چند میوه خشک (خشکبار) متنوع و خوشمزه تشکیل شده است. خواص بی نظیر در کنار طعم ترکیبی جذاب باعث می شود که عوارض قند های فراوری شده را به هیچ وجهی نداشته باشد. این محصول حاوی هیچ گونه شکر افزوده یا مزه دهنده ای نمی باشد. به علاوه با داشتن فیبر بالا و قند های طبیعی تصفیه نشده باعث سیری مفرط در دراز مدت می شود بدون اینکه قند خون در افراد مستعد به دیابت چندان تغییری کند.

آجیل چای شامل چیست؟

طعم های ترش و شیرین در کنار هم باعث جذابیت ویژه ی این آجیل (ترکیب خشکباری) می شود. متفاوت ترین عضو این ترکیب کرن بری می باشد. که رنگ سرخ تیره ی جذابی دارد.

کرنبری: رنگ سرخ و جذاب آن نوید یک خوراکی با خواص متفاوت و خاص را می دهد که علم پزشکی هم ثابت کرده چنین است. این خشکبار عفونت ادراری را به شدت پایین آورده و عملکرد سیستم ایمنی بدن را بالا می برد.
انجیر: یک میوه ی ارگانیک که کشت دیم هم در خود دارد، بسیار خوشمزه بوده و فیبر بالایی دارد و سلامت قلب را تضمین می کند.
توت خشک: از خاص ترین میوه هایی که احتمالا اصالت ایرانی دارد توت سفید است سرشار از ویتامین ث بوده و پتاسیم بدن را تامین می کند، همین امر باعث سلامت قلب می شود.
کشمش: ظاهرا در بین میوه های خشک انگور رتبه ی اول را دارا می باشد، کشمش که در واقع انگور سبز خشک است در این آجیل خودنمایی می کند.
مویز: میزان آنتی اکسیدان موجود در انگور سیاه بیشتر از مقدار مشابه آن در انگور سبز است که به دلیل رنگدانه هایش می باشد. برخی مادر بزرگ ها تاکید می کنند که این خشکبار برای عملکرد ذهن خوب است. هرچند داده های آماری هنوز به نتیجه ی دقیقی نرسیده.

آجیل چای چه کاربردی دارد؟

بزرگترین مورد استفاده ی این ترکیب خشکباری، همانگونه که از نامش پیداست، صرف آن کنار چای تلخ یا دمنوش است. آب جوشی که در چای یا دمنوش وجود دارد وقتی از کنار آجیل چای در دهان می گذرد، شیره ی خوشمزه و دلپذیری را با خود همراه می کند که زبان از چشیدن آن سیر نمی شود. این شیره پس از عبور از روی زبان به گلو رسیده و حس مسخ کننده ای به جهاز هاضمه و گوارش می دهد.

همانگونه که عنوان شد به عکس قند های تصفیه شده، این ترکیب در مدت زمان طولانی ما را سیر نگه می دارد. عده ای آجیل چای را درون کیک می ریزند و بصورت کیک کشمشی (بعلاوه مویز، انجیر، توت و کرنبری) مصرف می کنند. همچنین می توان از این آجیل در تهیه اسموتی ها نیز بهره برد.