پای گردو آمریکایی وگان

پای گردو پیکان (آمریکایی) یک دسر گیاهی (وگان) که ظاهری پوسته پوسته دارد و با کارامل و این آجیل (گردو پیکان) پرشده و همه به طور کامل پخته می شود. یک دسر بومی جنوب آمریکا و کلاسیک که بدون سیروپ ذرت و لبنیات درست می شود که بسیار ساده است.

چرا این دستور العمل پای گردو آمریکایی وگان جواب می دهد

• بدون سیروپ ذرت: معمولا در پای های سنتی آمریکایی، از سیروپ ذرت برای دادن جلا به مواد استفاده می شود، ما جایگزین بهتری به نام سیروپ افرا در این دستور پخت آورده ایم.
• به طور طبیعی وگان (رژیم گیاهخواری): از تخم مرغ، لبنیات و فرآورده های حیوانی استفاده نمی شود.
• آسان برای درست کردن: با کمتر از 5 دقیقه زمان عملی، این دستور غذا به سرعت جمع می شود.

چیزی که در مورد این پای جالب است این است که طعم و ظاهری شبیه پای سنتی جنوب آمریکا دارد، هرکسی آن را چشیده نتوانسته تفاوت را تشخیص دهد.

عملکرد هریک از مواد لازم پای گردو آمریکایی وگان

 عملکرد هریک از مواد لازم

همانطور که قبلاً ذکر شد، این دستور غذا به مواد بسیار ساده ای نیاز دارد که احتمالاً قبلاً در دست دارید. در اینجا چیزی است که شما نیاز دارید:

• پوسته پای نه اینچی: می توانید از خمیر هزارلا خانگی یا فروشگاهی استفاده کنید، خود سرآشپز از نوع فوشگاهی (برای بلوبری) استفاده کرده است.
• سیروپ افرا: پرکننده کاراملی خوش رنگ را ایجاد می کند. اگر طعم افرا با ذائثه تان سازگار نیست، می توانید از شهد آگاوه نیز استفاده کنید.
• شکر قهوه ای: بدون نیاز به ملاس، طعم ملاس کمی می دهد.
• گردو پیکان خرد شده : فیلینگ (پرکننده پای) را غلیظ می کند. فقط مقدار کمی استفاده می شود تا مطمئن شوید که لکه دار باقی می ماند.
• کره گیاهی: از کره گیاهی با کیفیت خوب، ترجیحا از چوب (غیر قابل پخش) استفاده کنید. اگر کره گیاهی پیدا نکردید، می توانید از مارگارین گیاهی نیز استفاده کنید.
• نصفه گردو پیکان: یک دستور پخت با محوریت گردو آمریکایی (پیکان) ضروری است! مطمئن شوید که پیکان شما بدون نمک و در حالت خام است. نیمی در فیلینگ (پر کننده) مخلوط می شود و نیمی دیگر روی پای قرار می گیرد.
• عصاره وانیل: ضروری است برای هر دستور پای خوب!
• دارچین: یک ادویه با طبع گرم که غنی بودن این پای را یک درجه بالا می برد.

مواد لازم پای گردو آمریکایی وگان و مقدار هر یک

پای پیکان

بی ابهام برای این دستور غذا کم گفته است. علاوه بر آماده کردن پوسته و پر کردن، چیز زیادی در آن وجود ندارد. برای درست کردن پای آماده هستید؟

این پای کاملا گیاهخواری (وگان) گردو آمریکایی (پیکان) دارای پوسته پوسته باخمیر هزارلا با چاشنی کارامل و پرکننده ی پیکان است، که همه کاملا پخته می شود. دسر بومی محلی جنوب آمریکا بدون سیروپ ذرت بدون لبنیات، که درست کردنش بسیار ساده است.

مواد لازم پای پیکان

طرز تهیه پای پیکان گیاهی:

گام نخست پوسته خمیری و پر کننده ی کاراملی را آماده سازید:

در یک مخلوط کن با سرعت بالا تمام مواد را به جز نیمی از گردو آمریکایی ها را ریخته و به هم بزنید، این قدر ادامه بدهید که پیکان ها خرد شده و مخلوط یکدست شود.

گام دوم: پرکننده را روی خمیر هزارلا ریخته و پای را بپزید:

فیلینگ (پرکننده) را روی پوسته پای ( که خمیر هزارلا می باشد) ریخته و پر کنید، سپس نیم پیکان های باقیمانده را روی این محلوط بچینید. به مدت 25 تا 30 دقیقه بپزید، تا زمانی که پوسته قهوه ای طلایی شود و پرکننده حباب بزند. سپس از فر خارج کنید و اجازه دهید به مدت 20 دقیقه در دمای اتاق بماند تا پرکننده خود را بگیرد و غلیظ شود. فرقی ندارد گرم سرو کنید یا بگذارید کاملا خنک شود.

طرز تهیه پای پیکان گیاهی

پی نوشتی برای تهیه بهترین دستور غذا

• پای پیکان گیاهی را می توانید حداکثر به مدت 3 روز قبل از سرو درست کنید. توصیه می کنم آن را کاملاً بپزید و سپس دوباره گرم کنید.
• سیروپ افرا فوت کاسه گری این دستور غذاست. پای پیکان سنتی نیاز به سیروپ ذرت دارند، اما ترکیب سیروپ افرا و پودر پیکان به دستیابی به همان بافت کمک می کند!
• پای را بیش از حد نپزید. فیلینگ شما ممکن است هنوز کمی حباب دار و مایع به نظر برسد، اما هنگام خنک شدن در دمای اتاق به زیبایی غلیظ می شود.
• استفاده از مخلوط کن کلیدی برای بدست آوردن پرکننده ی صاف و لطیف است. اگر مخلوط کن ندارید، غذاساز هم جاب می دهد.

دستورالعمل های ذخیره سازی

• برای نگهداری: پای پیکان را باید در یخچال و در بسته نگهداری کرد تا از جمع شدن رطوبت اطمینان حاصل شود. تا یک هفته به خوبی در یخچال نگهداری می شود.
• برای فریز کردن: شما می توانید پای را به طور کلی یا در بخش های جداگانه منجمد کنید. روی کیک را با پوشش پلاستیکی بپوشانید و مطمئن شوید که هیچ کیسه هوا باقی نمانده است. روی کاغذ روغنی بپوشانید و در فریزر نگهداری کنید. همین کار را برای تک تک قسمت ها انجام دهید، اما کاغذ روغنی را حذف کنید. پایپیکان منجمد تا شش ماه به خوبی حفظ می شود.