رژیم فستینگ می تواند طیف وسیعی از خواص برای سلامتی فرد داشته باشد که از آن جمله می توان به کاهش وزن، کنترل قند خون و محافظت در برابر معضلات پزشکی خاص (مانند سرطان و اختلالات عصبی) اشاره نمود.
با اینکه رژیم فستینگ، به تازگی بسیار محبوب شده، اما روزه داری (به عنوان مادر رژیم فستینگ) عملی است که قدمت آن به قرنها قبل برگشته و در بسیاری از فرهنگها و مذاهب نقش محوری دارد. روزه داری به معنی پرهیز از همه، یا برخی از غذاها یا نوشیدنی ها برای مدت معینی تعریف می شود، که به این معنی است که، در فرهنگ ها، نوع روزه داری متفاوت است. به طور کلی، بیشتر روزه داری ها طی 24 تا 72 ساعت انجام میشوند.
فستینگ متناوب، از سوی دیگر، شامل تناوب بین دوره های غذا خوردن و روزه داری است که از چند ساعت تا چند روز در یک زمان متغیر است. فستینگ می تواند فوایدی برای سلامتی داشته باشد، مانند کاهش وزن و عملکرد بهتر مغز.
در اینجا هشت خاصیت اصلی رژیم فستینگ را اشاره می کنیم که همه ی آن ها به استناد به پژوهش های علمی می باشد.
1- فستینگ با کاهش مقاومت به انسولین باعث کنترل قند خون می شود
چندین پژوهش نشان داده شده که، فستینگ می تواند، کنترل قند خون را، بهبود بخشد، که ممکن است، برای کسانی که، در معرض خطر ابتلا به دیابت هستند، مفید باشد.
یک مطالعه ی آماری سال 2023 بر روی 209 نفر نشان داد که، تناوب 3 روز در هفته می تواند، خطر ابتلا به دیابت نوع دو را، با افزایش حساسیت به انسولین، کاهش دهد.
کاهش مقاومت به انسولین، میتواند حساسیت بدن، نسبت به انسولین را، افزایش داده و در کنار آن، اجازه میدهد، گلوکز از جریان خون، به سلولها انتقال یابد.
همراه با اثرات بالقوه کاهش قند خون، فستینگ می تواند، به ثابت نگه داشتن قند خون، کمک کرده و از افزایش و کاهش سطح قند خون، جلوگیری کند.
بررسی تحقیقات سال، 2022 از منابع معتبر، اشاره می کند که، فستینگ متناوب و تغذیه، با محدودیت زمانی خاص، می تواند عوامل خطر ابتلا به سندرم متابولیک را، کاهش داده، که این عامل، یکی از پنج عامل ریسک بوده، که احتمال دیابت نوع دو، بیماری قلبی و سکته را افزایش می دهد.
با این حال، هنوز هم مطالعات بیشتری برای مقایسه اثرات رژیم فستینگ داری با محدود کردن کالری مورد نیاز است.

مبارزه با التهاب، سلامتی را در بدن بهبود می بخشد.
2- با مبارزه با التهاب، سلامتی را بهبود می بخشد
در حالی که التهاب حاد، یک فرآیند ایمنی طبیعی است، که برای کمک به مبارزه با عفونت ها، استفاده می شود، التهاب مزمن می تواند، به طور جدی بر سلامت، تاثیرگذار باشد.
تحقیقات منابع معتبر، نشان می دهد که، التهاب ممکن است، در ایجاد شرایط مزمن، مانند بیماری قلبی، سرطان و آرتریت روماتوئید ها، نقش داشته باشد.
برخی پژوهش ها نشان داده اند که، رژیم فستینگ می تواند، به کاهش سطح التهاب و ارتقای سلامتی، کمک کند.
یک بررسی در سال 2022 از 18 مطالعه نشان داد که، رژیم فستینگ متناوب می تواند، به طور قابل توجهی، سطح پروتئین واکنشی C را که نشانگر التهاب است، کاهش دهد.
یک تحقیق کوچک از یک منبع معتبر، کشف کرد که تمرین رژیم فستینگ متناوب، به مدت 1 سال، در کاهش سطح التهاب و کاهش برخی عوامل خطر بیماری قلبی در مقایسه با گروه کنترل موثرتر خواهد بود.
چکیده:
برخی مطالعات نشان داده اند که، رژیم فستینگ همراه با تمرینات مقاومتی، می تواند چندین نشانگر التهاب را کاهش داده و می تواند، در درمان شرایط التهابی، مفید باشد.
3- این نوع رژیم با بهبود فشار خون، تری گلیسیرید و سطح کلسترول، سلامت قلب را افزایش می دهد
بیماری قلبی، به عنوان عامل اصلی مرگ و میر، در سراسر جهان، در نظر گرفته می شود، و تخمین زده می شود که، در سال 2025، 19 میلیون علت مرگ (به استناد منابع مورد اعتماد) در سراسر جهان را شامل شود.
تغییر رژیم غذایی و سبک زندگی، یکی از موثرترین راه ها، برای کاهش خطر بیماری قلبی، می باشد.
برخی از تحقیقات، نشان داده اند که، گنجاندن رژیم فستینگ، در برنامه روزانه، ممکن است، برای سلامت قلب، به ویژه مفید باشد.
یک بررسی( منبع معتبر) نشان داد که، فستینگ متناوب، میتواند سطوح کلسترول تام و برخی ریسک های ابتلا به بیماری قلبی را در افراد دارای اضافه وزن در مقایسه با گروه کنترل، کاهش دهد.
بررسی منبع مورد اعتماد دیگری، نشان داد که، رژیم فستینگ متناوب، میتواند، فشار خون و همچنین سطوح تری گلیسیرید خون، کلسترول تام و کلسترول LDL (بد) را، کاهش دهد.
چکیده:
فستینگ، با کاهش خطر بیماری عروق کرونر قلب، مرتبط است و ممکن است، به کاهش فشار خون، تری گلیسیرید و سطح کلسترول کمک کند.

عملکرد مغز را تقویت کرده و جلوگیری از اختلالات عصبی
4- فستینگ می تواند، عملکرد مغز را تقویت کرده، و از اختلالات عصبی، جلوگیری کند
اگرچه تحقیقات آماری، بیشتر به تحقیقات موش آزمایشگاهی، محدود می شود، اما چندین مطالعه، نشان داده اند که، رژیم فستینگ می تواند، تأثیر قدرتمندی بر سلامت مغز، داشته باشد.
مطالعات روی جانوران آزمایشگاهی، از منبع معتبر، گزارش داده اند که، رژیم فستینگ می تواند، از سلامت مغز، محافظت کند و تولید سلول های عصبی را، برای کمک به تقویت عملکرد شناختی، افزایش دهد.
از آنجایی که، رژیم فستینگ می تواند، به تسکین التهاب، کمک کند، به پیشگیری از اختلالات عصبی نیز، کمک کند.
به طور خاص، مطالعات حیوانی، نشان میدهد که، رژیم فستینگ، ممکن است، از بیماریهایی مانند بیماری آلزایمر و ابتلا پارکینسون محافظت کرده و نتایج آن را، بهبود بخشد.
با این حال، مطالعات بیشتری (داده های آماری انسانی) برای ارزیابی اثرات رژیم فستینگ بر عملکرد مغز در انسان، مورد نیاز است.
چکیده
مطالعات جانوران آزمایشگاهی، نشان میدهد که، فستینگ میتواند، عملکرد مغز را، بهبود بخشیده، سوخت و ساز سلولهای عصبی را، افزایش دهد و در برابر بیماریهای تخریبکننده عصبی مانند بیماری آلزایمر و پارکینسون، محافظت کند.
5- با محدود کردن کالری دریافتی و افزایش متابولیسم، به کاهش وزن، کمک می کند
بسیاری از افرادی که، رژیم دارند، فستینگ را برای کاهش وزن، آزمایش می کنند.
از نظر تئوری، پرهیز از همه یا برخی غذاها و نوشیدنیها، باید کالری دریافتی شما را کاهش دهد، که میتواند منجر به کاهش وزن در طول زمان شود.
یک بررسی قدیمیتر (منبع معتبر در سال 2015) نشان داد که، رژیم فستینگ میتواند، وزن بدن را، تا 9 درصد کاهش دهد و چربی بدن را، به میزان قابل توجهی طی 12 تا 24 هفته، کاهش دهد.
بررسی منبع معتبر دیگری، نشان داد که، رژیم فستینگ داری تناوب، در مقایسه با محدودیت کالری مداوم، در کاهش وزن، موثرتر است.
علاوه بر این، سایر تحقیقات منبع معتبر، اعلام است کرده است که، رژیم فستینگ می تواند، منجر به کاهش بیشتر چربی بدن و چربی شکم، در مقایسه با محدودیت مداوم کالری شود.
چکیده
رژیم فستینگ می تواند، متابولیسم را افزایش داده و به کاهش وزن و چربی بدن، کمک کند.

ترشح هورمون رشد را افزایش داده و کاهش وزن را موجب می شود
6- فستینگ، ترشح هورمون رشد را افزایش داده، که برای رشد، متابولیسم، کاهش وزن و قدرت عضلانی حیاتی است
هورمون رشد انسانی (HGH) یک هورمون پروتئینی است که، در بسیاری از جنبه های سلامتی، نقش دارد.
تحقیقات نشان می دهد که، این هورمون کلیدی در متابولیسم، کاهش وزن و رشد عضلانی، نقش اساسی دارد.
چندین مطالعه نشان داده اند که، رژیم فستینگ می تواند، به طور طبیعی سطح HGH را، افزایش دهد.
یک مقاله مروری، اشاره کرد که، رژیم فستینگ گرفتن، به مدت 37.5 ساعت می تواند، غلظت پایه HGH را تا 10 برابر افزایش دهد و همچنین سرعت متابولیسمی را که در آن بدن HGH را پاک می کند، کاهش می دهد.
چکیده
مطالعات نشان می دهد که، رژیم فستینگ می تواند، سطح هورمون رشد انسانی (HGH) را، افزایش دهد، یک هورمون پروتئینی مهم است که، در رشد، متابولیسم، کاهش وزن و قدرت عضلانی، نقش دارد.
7- فستینگ می تواند، طول عمر را، افزایش دهد
چندین مطالعه حیوانی، نتایج امیدوارکنندهای را، در مورد اثرات بالقوه افزایش طول عمر رژیم فستینگ، پیدا کردهاند.
یک مطالعه در سال 2021، تأثیرات رژیم فستینگ دورهای را، بر روده انسان، تجزیه و تحلیل کرد و دریافت که، رژیم فستینگ، تنوع باکتریهای مفید در میکروبیوم روده، از جمله گونههای کریستنسنلا را که، به طول عمر مرتبط هستند، افزایش میدهد.
محققان همچنین، به افزایش سیرتوئین ها، اشاره کردند، پروتئین هایی که، در تنظیم متابولیک، دخیل هستند و همچنین با طول عمر، مرتبط هستند.
یک بررسی سال 2021، از تحقیقات آماری قدیمیتر انسانی و جانوری، یافتههای مشابهی را، نشان داده است که، گزارش میدهد رژیم فستینگ میتواند، در افزایش طول عمر و به تاخیر انداختن بیماری، موثر باشد.
با این حال، مطالعات بیشتری، برای درک اینکه چگونه رژیم فستینگ، ممکن است بر طول عمر و پیری در انسان، تأثیر بگذارد و اینکه، کدام برنامه رژیم فستینگ، مؤثرتر است، مورد نیاز است.
خلاصه
مطالعات روی جانوران آزمایشگاهی، نشان داده است که، رژیم فستینگ می تواند، پیری را، به تاخیر بیندازد و طول عمر را افزایش دهد، اما تحقیقات انسانی (بصورت آماری)، هنوز وجود ندارد.
8- فستینگ، ممکن است در پیشگیری از سرطان و افزایش اثربخشی شیمی درمانی، سودمند باشد
یک منبع قابل اعتماد، در مجله انجمن سرطان آمریکا، اشاره می کند که، رژیم فستینگ متناوب می تواند، در برخی شرایط، برای درمان و پیشگیری از سرطان، مفید باشد. ممکن است، رشد تومور و سمیت ناشی، از شیمی درمانی را، در برخی، کاهش دهد.
منبع مستدل منتشر شده در American Cancer Society Journal اشاره می کند که، فستینگ متناوب، ممکن است، برای درمان و پیشگیری از سرطان، در برخی شرایط، مفید باشد. همچنین ممکن است، رشد تومور و سمیت ناشی از شیمی درمانی را، در برخی افراد، کاهش دهد.
اما آنها خاطرنشان میکنند که، آزمایشهای بالینی با کیفیت بالا، مورد نیاز است و توصیه میکنند که، افرادی که، تحت درمان سرطان، قرار میگیرند، فقط به عنوان بخشی از یک کارآزمایی بالینی، روزههای متناوب را، انجام دهند. برای برخی موقعیت ها و انواع سرطان، به طور بالقوه می تواند، تأثیر منفی داشته باشد.
بررسی دیگری از منبع مورد اعتماد، در لوله آزمایش و حیوان، نشان می دهد که، فستینگ می تواند پیشرفت تومور را، کاهش دهد و اثربخشی شیمی درمانی را، افزایش دهد.
علیرغم این یافتههای امیدوارکننده، مطالعات بیشتری برای بررسی اینکه، چگونه فستینگ می تواند بر رشد و درمان سرطان در انسان تأثیر بگذارد، مورد نیاز است.
خلاصه
برخی از مطالعات حیوانی و لولههای آزمای، ش نشان میدهند که، فستینگ میتواند رشد تومور را مسدود کرده و اثربخشی شیمیدرمانی را، افزایش دهد.

ایمنی و عوارض جانبی فستینگ در طولانی مدت
چگونه فستینگ را شروع کنیم
انواع مختلفی از فستینگ وجود دارد که، یافتن روشی متناسب با سبک زندگی شما، را تسهیل می کند.
در اینجا به چند مورد از رایج ترین انواع روزه اشاره می کنیم:
- روزه آب: شامل نوشیدن فقط آب، برای مدت زمان معینی است.
- روزه آبمیوه: این فستینگ، فقط مستلزم نوشیدن آب سبزیجات یا میوه برای مدت معینی است.
- روزه متناوب: مصرف به طور جزئی یا کامل، برای چند ساعت تا چند روز، در هر نوبت محدود می شود و رژیم غذایی منظم در روزهای دیگر، از سر گرفته می شود.
- روزه نسبی: برخی غذاها یا نوشیدنی ها، مانند غذاهای فرآوری شده، محصولات حیوانی یا کافئین برای مدت معینی از رژیم غذایی، حذف می شوند.
- محدودیت کالری: کالری برای چند روز در هفته محدود می شود.
در هر دسته بندی نیز، انواع خاصی از فستینگ ها وجود دارد.
به عنوان مثال، فستینگ متناوب را، میتوان به زیر شاخههایی، تقسیم کرد، مانند فستینگ متناوب که، شامل غذا خوردن یک روز در میان است، یا تغذیه با محدودیت زمانی که، مستلزم محدود کردن مصرف فقط به چند ساعت در روز است.
چکیده:
روشهای مختلفی برای رژیم فستینگ وجود دارد که، یافتن روشی که تقریباً با سبک زندگی فرد متناسب باشد را، آسان می کند. انواع مختلف را، آزمایش کنید تا بهترین را، برای خودتان پیدا کنید.
ایمنی و عوارض جانبی فستینگ
فستینگ ممکن است برای همه مناسب نباشد و عوارض جانبی ایجاد کند.
به عنوان مثال، اگر دیابت دارید، فستینگ میتواند منجر به افزایش سطح قند خون یا کاهش سطح قند خون شود که میتواند خطرناک باشد.
در صورت داشتن هر گونه بیماری زمینه ای یا برنامه ریزی برای فستینگ بیش از 24 ساعت، بهتر است ابتدا با پزشک صحبت کنید.
علاوه بر این، به طور کلی، رژیم فستینگ، بدون نظارت پزشکی، برای افراد مسن تر، نوجوانان، افراد کم وزن یا افرادی که تحت درمان سرطان قرار دارند، توصیه نمی شود.
اگر تصمیم دارید از رژیم فستینگ پیروی کنید، حتماً هیدراته بمانید (یعنی آب بنوشید) و رژیم غذایی خود را با غذاهای غنی از مواد مغذی در طول دوره های خوردن پر کنید تا فواید بالقوه سلامتی را به حداکثر برسانید.
علاوه بر این، اگر برای مدت طولانی در فستینگ هستید، سعی کنید فعالیت بدنی شدید را به حداقل رسانده و استراحت کافی داشته باشید.
چکیده:
هنگام روزه داری، حتما هیدراته بمانید (آب زیاد بنوشید)، غذاهای غنی از مواد مغذی بخورید و استراحت کافی داشته باشید. در صورتی که بیماری زمینه ای دارید یا قصد دارید بیش از 24 ساعت در فستینگ باشید، بهتر است قبل از آن، با پزشک مشورت کنید.
پی نوشت
فستینگ ممکن است فواید بالقوه ی بسیاری برای سلامتی داشته باشد، از جمله کاهش وزن، بهبود کنترل قند خون، سلامت قلب، عملکرد مغز و پیشگیری از سرطان.
هنگامی که با یک رژیم غذایی مغذی و سبک زندگی سالم همراه باشد، گنجاندن فستینگ در برنامه روزانه می تواند برای سلامتی هرکسی مفید باشد.